vendredi 16 octobre 2020

Suivez le guide...

Le guide Hachette des Vins 2021 vient tout juste de sortir : 1 étoile ⭐️ pour notre cuvée Memory !
En voici le commentaire de dégustation :
La robe or animée de bulles fines et alertes montre de légers reflets rosés. Le nez monte en puissance à l'aération, mêlant des notes fraîches de poire à des nuances d'amande, de croissant, de beurre et d'abricot sec.
On retrouve la poire dans une bouche structurée et longue, bien équilibrée entre rondeur et tension, un rien amère en finale.
Un champagne précis et consistant, adapté aux repas.
Toujours ravis et flattés de paraître dans cette bible du vin, surtout que le classement par ordre alphabétique dans les colonnes du guide nous place systématiquement au dessus du très célèbre Dom P......... , autant dire que ça fait toujours plaisir 😅

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