mardi 30 septembre 2014

Guide Hachette 2015



 Quel bonheur d'avoir une telle récompense dans ce guide,
2 étoiles, vite ouvrons une bouteille de champagne !!!
 
Extrait du guide :
Complété par le chardonnay, le pinot meunier (85%) est en vedette dans cette cuvée d'un jaune très soutenu, au nez intense, brioché et vanillé, à la bouche charnue, riche de saveurs de fruits confits et de noisettes grillées.
 

1 étoile pour la Grande Réserve

The Star (étoile en anglais) is the Grande Réserve Brut by Champagne Domi.
 
Notre cuvée phare obtient une étoile dans l'édition 2015 du Guide Hachette des Vins.
Belle reconnaissance pour cet assemblage qui effectivement fait l'unanimité parmi nos clients fidèles et ceux qui le découvrent pour la première fois.
 
Une étoile, encore une bonne occasion de faire sauter un bouchon...
 
dimanche 14 septembre 2014

Vendange 2014, c'est parti...

Dimanche 14 septembre, 7h30 du matin, de bonne heure et de bonne humeur, le départ de la cueillette est donné.
Tous les éléments sont réunis: la vigne, les hommes et le matériel.
Après une longue période de beau temps qui a permis au raisin d'obtenir une belle maturité, ce matin  le ciel est superbe et cela réjouit déjà les vendangeurs, surtout que l'on annonce encore une très belle semaine, chaude et ensoleillée.
Notre équipe traditionnelle est arrivée hier soir à la maison.
Premier repas, accompagné comme il se doit par quelques bulles, le ton est donné, l'ambiance redémarre et les habitudes ressurgissent...
Voilà, c'est reparti pour une nouvelle vendange,
Bon courage à tous.
P.S.  Merci à Guenaelle pour cette belle photo prise du hameau Alencourt.
 
jeudi 28 août 2014

été pluvieux, escargot heureux...

...mais VIGNERON MALHEUREUX !
 
 
Incroyable, mémorable, arrosé et  pittoyable:
 Tels seront les qualificatifs pour se rappeler de l'été 2014.
 Jamais on aura connu de telles précipitations en août, à croire que le ciel est tombé sur la tête !
 
La vigne n'en demandait pas tant, au contraire, grâce à ses racines traçantes, elle sait puiser la fraîcheur dans le sol crayeux et est capable de traverser un été très sec.
 
Le raisin lui, a besoin d'eau pour se développer et arriver à sa taille optimale, mais là c'est bon, il y'en a tombé assez !!!
 
Arrêtons de douter, l'espoir est maintenat tourné vers un ciel plus clément.
Quinze jours de beau temps nous donneraient une belle vendange...
S'il te plaît Louis Bodin, fais quelques chose!!!
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